うさぎフェスタ2023に出展

　（地独）京都市産業技術研究所（以下「産技研」という。）は、日本酒造りに使う５種類の「京都酵母」を開発し、「吟醸」や「大吟醸」という米の精米歩合による「ランク」ではなく、「京都酵母」がつくる多様な香味を楽しみ、お気に入りの日本酒を選んでいただく取組を進めています。

　この度、うさぎフェスタ2023【コラボ企画】おきにのうつわ × Kyoto Love. Kyoto 京都で伝活！～私たち伝統産業を愛する活動をはじめました～　に出展し、京都酵母で醸した京都のお酒を御紹介しますのでお知らせします。

　また、産技研が伝統産業の担い手育成の一環で運営しているポータルサイト「京もの担い手プラットフォーム」に所属しているメンバーも本イベントに出展します。（メンバー出展予定者：太田畳店（太田成樹）、河政印房（河合良彦・河合祥子）、ギャラリーKACCO（内藤加奈子）、京金箔押常若（藤澤 典史）、小手鞠窯（並川昌夫）、嵯峨螺鈿・野村、米原康人）
この機会に是非お越しください。

展示会名：うさぎフェスタ 2023
日時：令和５年６月３日（土）から４日（日） 午前１０時～午後５時３０分
場所：京宿うさぎ（中京区西ノ京北聖町１番地）
入場：無料