什么是京都酵母？

来自酵母的香气和口感

代表性的京都酵母所制成的清酒

清酒厂名单

京都酵母”京之琴”的诞生–开发背后的故事

～京都市产业技术研究所技術指導員筒井延男先生访谈～

令和年初诞生的京都酵母”京之恋”开发背后的故事

～京都市产业技术研究所清野珠美女士的现在与未来～

采访视频

京都酵母和研究所

羽田酒造

由京北町的硬水所酿造的爽咧清酒
～用”京都酵母”酿造的新式京都酒～

松井酒造

新旧交替的酒造
～与京都市产业技术研究所的通力合作～

山本本家

用名水打造有品格的清酒
～创造京都清酒的最强标签～

京都-伏见的清酒历史

～从古至今的波涛汹涌之旅～

酵母的发现

～追寻酵母的历史～

京都市产业技术研究所的前生

（明治～战后）

京都市产业技术研究所的前生

（从战后动荡到现在）

“京都酵母”的诞生

～创造新的价值，为京都伏见清酒的发展添砖加瓦。～