尿素低生産性酵母開発に資する尿素分析法及び酵母培養条件の検討

バイオ・食品・醸造
技術ノート

担当者	製品化・人材育成支援グループ田中　秀典製品化・人材育成支援グループ清野　珠美製品化・人材育成支援グループ和田　　潤
概要	本研究では、尿素低生産性酵母開発に資する、迅速かつ多検体の分析が可能な尿素分析法の検討と、酵母の尿素生産性を評価可能な培養条件の検討を行った。尿素分析法については市販のQuantiChrom Urea Assay Kit を用いることで精度良く多検体を同時に分析することができ、培養条件については乾燥麹を添加した麹汁培地を用いて14日間培養を行うことで、酵母の尿素生産性を良好に評価できることが分かった。
発行年度	2024年度発行

担当者

製品化・人材育成支援グループ: 田中　秀典

製品化・人材育成支援グループ: 清野　珠美

製品化・人材育成支援グループ: 和田　　潤

概要

本研究では、尿素低生産性酵母開発に資する、迅速かつ多検体の分析が可能な尿素分析法の検討と、酵母の尿素生産性を評価可能な培養条件の検討を行った。尿素分析法については市販のQuantiChrom Urea Assay Kit を用いることで精度良く多検体を同時に分析することができ、培養条件については乾燥麹を添加した麹汁培地を用いて14日間培養を行うことで、酵母の尿素生産性を良好に評価できることが分かった。

発行年度

2024年度発行