このたび京都酒造工業研究会では、株式会社麹ラボ 代表取締役　萩原 大祐　氏をお招きして「麹菌による代替肉・代替プロテイン開発」を、東京農業大学 客員教授　久能 昌朗　氏をお招きして「マネジメントに向かい合う食品企業の研究開発」をご講演いただきます。京都酒造工業研究会会員様だけでなく、京都市産業技術研究所ユーザーズコミュニティ（産技研UC）会員様及び各研究会会員様もご聴講いただけます。ぜひ、下記申込フォーム、メール、FAXにてお申込みください。皆様のご参加をお待ちしております。

ご案内文

１　日時：令和7年7月23日（水）午後2時40分～午後5時15分

２　場所：京都市産業技術研究所　2階　多目的ホール

３　講演内容：午後2時40分～午後3時50分
　　　　　　　　「麹菌による代替肉・代替プロテイン開発」
　　　　　　　　講師：株式会社麹ラボ 代表取締役　萩原 大祐　氏
　　　　　　　　　　　（休憩）
　　　　　　　午後4時05分～午後5時15分
　　　　　　　　「マネジメントに向かい合う食品企業の研究開発」
　　　　　　　　講師：東京農業大学 客員教授　久能 昌朗　氏
　　　　　　　　（元キユーピー株式会社 研究開発本部 技術研究所 所長）

４　開催方法：対面形式

５　対象：京都酒造工業研究会会員、産技研UC会員及び各研究会会員、京都酒造組合、伏見酒造組合、大阪国税局鑑定官室
（※各種会員の方等を対象にしており、一般の方はご参加いただけません。入会をご希望の方は問い合わせ先までご連絡をお願いいたします。）

６　参加費：無料（定員50名）
　　　　　　※講演会終了後の交流会（参加費：3,000円）は京都酒造工業研究会会員が対象です。

７　締切日：令和7年7月9日(水)

８　申込先及び問い合わせ先：
申込フォームからか、次の事項を明記のうえ、以下のアドレス宛にメールもしくはFAXでお申し込みください。
　　　　　
　　　　　〇申込フォームによる申し込み
　　　　　https://form.run/@kyotosakeken20250723

　　　　　〇メールもしくはFAXによる申し込み
　　　　　・貴社名
　　　　　・電話
　　　　　・FAX
　　　　　・E-mail
　　　　　・お名前
　　　　　・ご所属研究会(必ず記入してください。)
　　　　　
　　　　　E-mail：bio（ato）tc-kyoto.or.jp
　　　　　＊メールをお送りいただく際は、（ato）を@に変えてください。
　　　　　TEL：075-326-6100(代表)
　　　　　FAX番号：075-326-6200
　　　　　（地独）京都市産業技術研究所　製品化・人材育成支援グループ　和田

９　主催：京都酒造工業研究会
　　　　　
10　共催：京都市産業技術研究所ユーザーズコミュニティ