電子冷却トラップを利用した微量揮発成分分析法の確立
- バイオ・食品・醸造
- 技術ノート
| 担当者 |
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| 概要 |
清酒中の微量揮発成分の定量を目的として，電子冷却トラップを利用した分析法を検討した。その結果，清酒に微量に含まれると推測された成分に対して，従来の静的ヘッドスペースガス分析法では分析できなかった濃度（0.1mg/L）の微量成分を検出でき，定量することが可能となる分析法を確立した。 |
| 研究期間 |
平成27年4月～平成28年3月 |
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キーワード
- ヘッドスペースガスクロマトグラフ
- 微量分析
- 濃縮
- 香気成分分析
