京都市青少年科学センターにおいて、大人だけで参加できる実験教室を下記のとおり開催いたします。アルコールと日本酒の実験学習や、京都市産技研が独自に開発した「京都酵母」の学習を通じて日本酒の酵母の不思議に迫ります。当日、京都市産技研の研究員が「京都酵母」についての「講義」を実施します。

１　実施日時　令和７年３月２３日（日）　１４：００～１６：００（受付１３：３０～）

２　場所　青少年科学センター　実験室

３　対象　２０歳以上（定員３０名）　※応募者多数の場合は抽選

４　内容

• アルコールの性質を知るための実験や蒸留、アルコール発酵の実験
• 日本酒の酸度と日本酒度の測り方の学習（演示実験等見学）
• 「京都酵母」に関する研究の紹介
• 日本酒の香り成分くらべと利き酒体験

５　受講料　１人　１，０００円（入場料不要）

６　申込方法　京都いつでもコールに申込（２月２１日（金）～３月９日（日））
　　　　　　　https://www.city.kyoto.lg.jp/sogo/page/0000012821.html

７　問合わせ先　京都市青少年科学センター 　TEL: 075-642-1601

８　その他　当選者にのみ実施日の１週間前までに通知します