「京都酵母ＳＡＫＥセレクションvol.2」発売開始

　株式会社リカーマウンテン (本社：京都市) は、京都の酒蔵5社とともに、（地独）京都市産業技術研究所が開発した５種類の「京都酵母」で醸した日本酒を飲み比べできる「京都酵母SAKEセレクション Vol.2」を本年も発売を開始しました。

　日本酒の香りや味の約６割は「酵母」という微生物によってつくられます。「京都酵母」は昭和３０年代から清酒酵母を分譲してきた京都市産技研により開発されたオリジナルの酵母で、それぞれ香味特性の異なる5 種の京都酵母がこれまでに生み出されています。

　５種類ある京都酵母がつくる香味を、この１セットで飲み比べできるオリジナルの日本酒ギフトセットです。各商品の製造は、それぞれ下記の京都の酒蔵５社に依頼。今回は６００セットの限定製造です。香味マップを見ながらぜひお気に入りの味わいを探してみてください。

商品名：「京都酵母 SAKE セレクション vol.2」
発売日：２０２３年１１月１０日（金）
価格：３,９８０円（税込４,３７８円）
オンラインショップ：https://www.likaman-online.com/c/sake/sake-set/017604
ふるさとチョイス：https://www.furusato-tax.jp/product/detail/26100/5951069

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