地方独立行政法人 京都市産業技術研究所
  • アクセス
  • お問い合わせ
  • 075-326-6100
文字サイズ

新着情報

お知らせ 2019年3月27日

大阪市立大学オリジナル純米吟醸酒「月の桂」

~京都市産業技術研究所と大阪市立大学が共同開発した清酒酵母を使用~

 (地独)京都市産業技術研究所が,大阪市立大学(大阪市住吉区)と共同開発した清酒酵母「京の華」を使用し,株式会社増田徳兵衛商店(京都市伏見区)が製造した,大阪市立大学オリジナル純米吟醸酒「月の桂」の販売が開始されますので,お知らせします。
 この取組は,「京の華」を使用したお酒の開発をしたいとの大阪市立大学の意向を受け,京都市産業技術研究所が増田徳兵衛商店を紹介したことから実現したものです。

広報資料

1 大阪市立大学オリジナル純米吟醸酒「月の桂」について
 <使用酵母>...「京の華」
 この酵母を使用した酒は,バナナのような甘い香りとしっかりした味が感じられ,冷・燗ともに様々な温度で味わえます。
 <使用米>...京都府産「京の輝き」100%使用

2 販売について
(1)販売開始日 平成31年4月8日
(2)販売場所  大阪市立大学生協
         (生協シェリー/杉本キャンパス,生協リンク/阿倍野キャンパス)
(3)販売価格  税込1,580円(4合瓶/720ml)

一覧に戻る